Nos suggestions de saison


Nos suggestions de saison

Suggestions de saison…

 

Les asperges blanches au saumon fumé, sauce Hollandaise

19,50€(E)/25,50€(P)

Les asperges blanches au jambon de Parme, sauce Hollandaise

19,50€(E)/25,50€(P)

Les asperges blanches , sauce Hollandaise, salade mélangée

18,50€(E)/24,50€(P)

L’œuf parfait cuit à 64°C, confit de champignons des bois au culatello di zibello, mayonnaise à la truffe noire

21.10€(E)

Croquettes de crevettes grises, sauce bagna cauda, mayonnaise au persil

18.10€(E)                 24.10€(P)

                                Risotto aux coquillages; moules-palourdes-couteaux de mer, fumet aux langues d’oursins et poutargue

26,50€

La tourte aux ris de veau braisés, morilles et champignons, sauce légère au vin jaune, lard fumé

32,00€

Côte à l’os  » Grain Fed » grillée (+/- 500 gr), beurre maître d’hôtel, pommes frites, salade mélangée

42,00€