Nos suggestions de saison


Nos suggestions de saison

Suggestions de saison…

L’œuf parfait cuit à 64°C, confit de champignons des bois au culatello di zibello, mayonnaise à la truffe noire

21.10€(E)

Croquettes de crevettes grises, sauce bagna cauda, mayonnaise au persil

18.10€(E)                 24.10€(P)

L’assiette de jambon Pata Negra Bellota affiné 48 mois, pain à l’ail, coulis de tomates crues

28,00€(E)          39,00€(P)

                                Risotto aux coquillages; moules-palourdes-couteaux de mer, fumet aux langues d’oursins et poutargue

26,50€

La tourte aux ris de veau braisés, morilles et champignons, sauce légère au vin jaune, lard fumé

32,00€

Côte de bœuf Irlandaise grillée aux herbes(+/- 500 grammes), beurre maître d’hôtel, pommes frites, salade mélangée

36,00€

Entrecôte de bœuf sélectionnée(+/- 300 grammes) cuite sur le grill, sauce béarnaise au siphon, pommes frites, légumes de saison

34,00€