Nos suggestions de saison


Nos suggestions de saison

Suggestions de saison…

Moules de Galice gratinées, condiments pommes vertes-agrumes, légumes du sud

17,80€(E)

Carpaccio de bœuf, truffes blanches d’Alba, roquette, cappricio au vinaigre balsamique

31,90€(E)

Oeuf parfait cuit à 63 degrés, confit de cèpes au culatello di Zibello, mayonnaise chaude à la truffe noire

20,10€(E)

Turbot rôti sur sa peau, daube de pied de cochon au citron confit et condiments, champignons de cueillette

35,90€(P)

Filet de bœuf du terroir rôti, truffes blanches d’Alba, jus de viande réduit, légumes de saison, pommes frites

44,90€(P)

Pavé de biche rôti, jus aux groseilles, poire pochée au vin rouge, garniture classique, pommes boulangères

36,30€(P)

Civet de marcassin aux petits oignons, lardons, champignons et croûtons de pain d’épices, pommes sautées aux herbes

26,70€(P)