Menu Restodays


Menu Restodays

 

Menu Restodays 

38€

UNIQUEMENT LE SOIR

L’œuf parfait cuit à 63°C, culatello di Zibello, champignons de cueillette, mayonnaise chaude à la truffe au siphon

Ou

Burrata crémeuse fumée, tomates en textures, sorbet au vinaigre balsamique de Modène, pain Sarde

 ***

 Dos de cabillaud cuit en croute d’arachides et agrumes, Pak Choi, pousses de soja, jus aux épices, purée de pommes de terre moelleuse

Ou

Entrecôte de veau grillée, asperges rôties, mousseline de patates douces aux aromates, jus réduit au vieux Bourbon

 ***

L’assortiment de fromages de saison affinés, chutney, fruits secs

Ou

Entremet chocolat Dulcey et poires de Comice, noisettes du Piémont, glace à la confiture de lait

Réservation indispensable via le site www.restodays.lu, menu servi uniquement en soirée du 15 Mars 2019 au 24 Mars 2019

 

https://restodays.lu/restaurant/la_moselle/peitry/15378