Pèitry

NOTRE CARTE

Notre carte est élaborée à partir de produits frais et de qualité. Nous privilégions les produits du terroir et issus d’artisans et agriculteurs locaux. Des plus classiques luxembourgeois aux plats plus originaux, notre carte est variée et propose aussi toujours quelques plats végétariens. Des suggestions du temps vous sont également proposées selon les envies, la saison et le marché.

Restaurant Pèitry Luxembourg

Vitello tonnato 21.00
Vitello Tonnato/thon rouge/crème de maïs/pickles de légumes/yuzu
Noix de coquilles Saint Jacques fumées 24.00
Noix de coquilles Saint Jacques fumées/Garbure/Culatello/Sauge
Tataki de bœuf Wagyu 22.00
Tataki de bœuf Wagyu/marinade au miso/oignons pickles/jeunes pousses
Cappuccino de cèpes 18.00
Cappuccino de cèpes/Châtaignes/Truffes noires
Soupe de poissons de roche 19.00
Soupe de poissons de roche/Rouille/Croutons dorés
Cromesquis de crevettes grises 19,00
Cromesquis de Crevettes grises/Tarama noir/Condiments
Ravioles de Homard 24.00
Ravioles de Homard/Jus réduit/Navets confits
Crème Brulée 11
Crème Brulée/Vanille de Tahiti
Tartelette au sarrasin/Poires/Chocolat/Noisettes 12
Tartelette au sarrasin/Poires/Chocolat/Noisettes
Moelleux au chocolat 12.00
Moelleux au chocolat Gianduja/Glace carmale beurre salé
Dulce de leche/Streusel/Fleur de sel 12.00
Dulce de leche/Streusel/Fleur de sel/Glace Bananes-Persil
L’assortiment de fromages affinés 14,50

Chutney de saison, fruits secs

Coupe de glaces ou sorbets maison au choix 9.00
Parfum selon la saison
Inspiration végétarienne du moment 18.00
Inspiration végétarienne du moment
Pêche du jour 31.00
Pêche du jour/Artichauts/Sauce Vierge/Purée moelleuse
Saint Pierre sauvage 38.00
Saint Pierre sauvage/Chou Brulé/Beurre au Riesling/Caviar de saumon
Tartare de Boeuf 24.00
Tartare de Bœuf/Mayonnaise aux condiments/Pommes frites/Salade
Filet de bœuf du terroir 34.00
Filet de Boeuf du Terroir/Poivre vert/Pommes frites/Légumes de saison
Cordon Bleu de veau 28.00
Cordon Bleu de Veau/Jambon de Pays/Roude Bouf/Crème de Champignons
Vol au Vent/Volaille/Ris de veau/Morilles 32.00
Vol au vent/Volaille/Ris de veau/Morilles
Tête de veau 28.00
Tête de veau/Vinaigrette Moutarde/Sauce Gribiche
Peitry's Burger 24.00
Black Angus/Berdorfer à la truffe/Oignons caramélisés/Bacon/Mayo truffes
Pluma de porc ibérique 28.00
Pluma de porc ibérique/Petits épeautres/Ras el Hanout/Jus réduit
Pâtes sauce bolognaise 11,50
Escalope de volaille panée 14,50

Pommes frites, légumes du moment

Pièce de bœuf rôtie 15,80

Pommes frites, légumes de saison

Burger de Bœuf, Ketchup, pommes frites 12.50

Pommes frites, légumes de saison

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