NOTRE CARTE

Salade de scampis, vinaigrette aux cacahuètes et piment doux, légumes croquants

Saumon fumé maison aux aromates et vodka, œuf coulant, caviar Royal Belgian, sauce Hollandaise légère

Terrine de foie gras de canard maison 100% origine France, chutney de poires, brioche façon croissant

Tartare de thon rouge Sashimi, sauce au fruits de la passion, agrumes et soja

Salade de poulpes, vinaigrette au kalamandi, citron confit, olives taggiasches

Ravioles maison aux champignons des bois, jus de daube aux tomates confites

Croquettes de crevettes grises, mayonnaise au persil, légumes croquants

Crème brûlée à la vanille de Tahiti

Macarons façon tarte au citron meringuée, glace aux marrons

Tarte sablée aux pommes caramélisées à notre façon, glace au caramel beurre salé

Chou glacé à la vanille de Tahiti, sauce au chocolat noir

Moelleux au chocolat noir 72%, sorbet aux fruits des bois

Bar rôti sur sa peau croustillante, sauce vierge au citron confit, écrasé de pommes de terre aux herbes

Dos de lieu jaune à la Dieppoise, pousses d’épinards, pommes de terre rattes au bouillon de poissons

Magret de canard au miel et épices, purée de dattes, pommes pochés au safran

Tagliata de bœuf du terroir, roquette, vieux parmesan vinaigre balsamique

Filet de bœuf du terroir, sauce au poivre vert de Madagascar, pommes frites, légumes de saison

Risotto à la truffe blanche d’Alba, mascarpone et vieux parmesan

Aubergines de Sicile à la scamorza, boulghour, salade d’herbes, coulis de tomates (végétarien)

Escalope de volaille panée, légumes de saison, pommes frites

Burger de bœuf, ketchup-mayonnaise, pommes frites

Pièce de bœuf du terroir, pommes frites, légumes de saison