Pèitry

NOTRE CARTE

Notre carte est élaborée à partir de produits frais et de qualité. Nous privilégions les produits du terroir et issus d’artisans et agriculteurs locaux. Des plus classiques luxembourgeois aux plats plus originaux, notre carte est variée et propose aussi toujours quelques plats végétariens. Des suggestions du temps vous sont également proposées selon les envies, la saison et le marché.

Restaurant Pèitry Luxembourg

Vitello tonnato 24.00
Vitello Tonnato/thon rouge/crème de maïs/pickles de légumes/yuzu
Tataki de bœuf Wagyu 27.00
Tataki de bœuf Wagyu/marinade au miso/oignons pickles/jeunes pousses
Jardinière de légumes 21.00
Jardinière de légumes/ Houmous/ Tuiles de sésame/ Huile de piment fumé
Soupe de poissons de roche 22.00
Soupe de poissons de roche/Rouille/Croutons dorés
Sucette de foie gras de canard 24.00
Sucette de foie gras de canard/ Balsamique millésimé/ Mostarda
Ravioles de Langoustines 26.00
Ravioles de Langoustines/Jus réduit/Légumes du moment
Fleur de courgette farcie 22.00
Fleur de courgette farcie/Ricotta/Aubergines/Tomates en textures
Ceviche de Saumon de Normandie 26.00
Ceviche de saumon de Normandie/Crevettes rouges/Leche de tigre/Limequats
Crème Brulée 11
Crème Brulée/Vanille de Tahiti
Agrumes 12
Intensément Agrumes
Moelleux au chocolat 12.00
Moelleux au chocolat Gianduja/Glace carmale beurre salé
Dulce de leche/Streusel/Fleur de sel 12.00
Dulce de leche/Streusel/Fleur de sel/Glace Bananes-Persil
L’assortiment de fromages affinés 15.00

Chutney de saison, fruits secs

Coupe de glaces ou sorbets maison au choix 9.00
Parfum selon la saison
Inspiration végétarienne du moment 24.00
Inspiration végétarienne du moment
Pêche du jour 31.00
Pêche du jour/Artichauts/Sauce Vierge/Purée moelleuse
Dos de sandre sauvage 35.00
Dos de sandre sauvage/Lard de Colonnata/Artichauts/Fenouil
Tartare de Boeuf 24.00
Tartare de Bœuf/Mayonnaise aux condiments/Pommes frites/Salade
Filet de bœuf du terroir 38.00
Filet de Boeuf du Terroir/Poivre vert/Pommes frites/Légumes de saison
Cordon Bleu de veau 28.00
Cordon Bleu de Veau/Jambon de Pays/Roude Bouf/Crème de Champignons
Vol au Vent/Volaille/Asperges/Morilles 32.00
Vol au vent/Volaille/Asperges/Morilles
Tête de veau 28.00
Tête de veau/Vinaigrette Moutarde/Sauce Gribiche
Peitry's Burger 26.00
Black Angus/Berdorfer à la truffe/Oignons caramélisés/Bacon/Mayo truffes
Carré de Veau Peter's farm 36.00
Carré de veau Peter’s Farm/Ail des ours/Oignons di Tropea/Jus réduit
Pâtes sauce bolognaise 11,50
Escalope de volaille panée 14,50

Pommes frites, légumes du moment

Pièce de bœuf rôtie 15,80

Pommes frites, légumes de saison

Burger de Bœuf, Ketchup, pommes frites 12.50

Pommes frites, légumes de saison

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