Pèitry

NOTRE CARTE

Notre carte est élaborée à partir de produits frais et de qualité. Nous privilégions les produits du terroir et issus d’artisans et agriculteurs locaux. Des plus classiques luxembourgeois aux plats plus originaux, notre carte est variée et propose aussi toujours quelques plats végétariens. Des suggestions du temps vous sont également proposées selon les envies, la saison et le marché.

Restaurant Pèitry Luxembourg

BURRATA CREMEUSE 23.00
BURRATA CREMEUSE/GUACAMOLE FUME/PICKLES DE LEGUMES
CAPPUCCINO DE CEPES 24.00
CAPPUCCINO DE CEPES/MOUSSE DE PARMESAN/TRUFFES NOIRES/LARD DE COLONNATA
SUCETTE DE FOIE GRAS DE CANARD 24.00
SUCETTE DE FOIE GRAS DE CANARD/BALSAMIQUE MILLESIME/MOSTARDA/BRIOCHE
TARTARE DE THON ROUGE 26.00
TARTARE DE THON ROUGE/OEUF CROUSTILLANT-COULANT/ALGUES WAKAME/LECHE DE TIGRE
TATAKI DE BOEUF WAGYU 27.00
TATAKI DE BOEUF WAGYU/ SOJA/ MISO/ CORIANDRE/CONDIMENTS
BUN N' ROLL DE HOMARD 29.00
BUN N’ ROLL DE HOMARD FACON SALADE NICOISE
SOUPE DE POISSONS DE ROCHE 22.00
SOUPE DE POISSONS DE ROCHE/ ROUILLE/ CROÛTONS
RAVIOLES DE JOUE DE BOEUF 26.00
RAVIOLES DE JOUE DE BOEUF/JUS DE DAUBE/OLIVES TAGGIASCHES/PECORINO
Crème Brulée 11
Crème Brulée/Vanille de Tahiti
Moelleux au chocolat 12
Moelleux au chocolat Guanaja 72%/Granola/Sorbet passion
Sable Vanille/Fenouil 12.00
Sable vanille/chocolat blanc/fenouil/mascarpone
Balade en forêt... 14.00
Balade en forêt…
Le citron à notre façon  14.00
Le citron à notre façon
L’assortiment de fromages affinés 15.00

Chutney de saison, fruits secs

Coupe de glaces ou sorbets maison au choix 9.00
Parfum selon la saison
INSPIRATION VÉGÉTARIENNE DU MOMENT 24.00
INSPIRATION VÉGÉTARIENNE DU MOMENT
PÊCHE DU JOUR 34.00
PÊCHE DU JOUR/JUS D’UNE BOUILLABAISSE/AGRUMES/SAUCE PIL-PIL/PIMENT D’ESPELETTE
KOULIBIAC DE SANDRE ET SAUMON 36.00
KOULIBIAC DE SANDRE ET SAUMON/BEURRE BLANC/CAVIAR DE SAUMON/CHOU BRULE
POITRINE DE COCHON CONFITE 72H 28.00
POITRINE DE COCHON CONFITE 72H/POMMES GRENAILLES/PETITS POIS/JUS REDUIT
PIGEON LABEL ROUGE 32.00
PIGEON LABEL ROUGE/CHAMPIGNONS DES BOIS/SALSIFIS/JUS A LA REGLISSE
FILET DE BOEUF DU TERROIR 38.00
FILET DE BOEUF DU TERROIR/SAUCE AU POIVRE VERT/POMMES FRITES
CÔTE DE VEAU MATUREE 39.00
CÔTE DE VEAU MATUREE/PISTACHES/ROQUEFORT/GNOCCHIS CROUSTILLANTS
BOUCHEE A LA REINE TRADITIONELLE 24.00
BOUCHEE A LA REINE TRADITIONELLE/POMMES FRITES
CORDON BLEU DE VEAU 28.00
CORDON BLEU DE VEAU/JAMBON DU PAYS/ROUDE BOUF/CRÈME CHAMPIGNONS
TÊTE DE VEAU 28.00
TÊTE DE VEAU/SAUCE GRIBICHE/VINAIGRETTE MOUTARDE
PEITRY’S BURGER 26.00
PEITRY’S BURGER/BLACK ANGUS BEEF/MAYO TRUFFES/BACON/OIGNONS CONFITS
TARTARE DE BOEUF 24.00
TARTARE DE BOEUF/MAYONNAISE/CONDIMENTS
Pâtes sauce bolognaise 11,50
Escalope de volaille panée 14,50

Pommes frites, légumes du moment

Pièce de bœuf rôtie 15,80

Pommes frites, légumes de saison

Burger de Bœuf, Ketchup, pommes frites 12.50

Pommes frites, légumes de saison

MENU DU MIDI

MENU PROPOSE EN PLUS DE NOTRE CARTE LES :

MARDIS MIDI, MERCREDIS MIDI, JEUDIS MIDI ET VENDREDIS MIDI

VELOUTE D’OIGNONS/CROSTINI/MONT D’OR

OU

BRUSCHETTA DE CULATELLO/PESTO DE ROQUETTE/STRACCIATELLA

***

TARTARE DE BŒUF ASSAISONNE PAR NOS SOINS/POMMES FRITES/SALADE MÉLANGÉE

OU

SUPRÊME DE POULET FERMIER FARCI/JUS REDUIT/RIZ NOIR

OU

DORADE RÔTIE/MOULES/SAFRAN/PUREE MOELLEUSE

***

CHOCOLAT EN TEXTURES/MANDARINES/PANETTONE

MENU COMPLET 35€

ENTREE-PLAT OU PLAT/DESSERT 29€

PLAT DU JOUR 22€

MENU LUNCH
Menu complet 35,00€
Entrée + Plat 29,00€
Plat + Dessert 29,00€
Plat du jour 22,00€

MENU PÈITRY EN 3 SERVICES

MENU DU SOIR & WEEKEND

MENU PROPOSÉ EN PLUS DE NOTRE CARTE LES SOIRS EN SEMAINE AINSI QUE LE WEEK-END

OREILLER FAÇON BELLE AURORE/JUS REDUIT/AIRELLES

OU

BOUILLON DASHI/THON ROUGE AUX AROMATES/SALSA DE CREVETTES

OU

VELOUTE D’OIGNONS/MOUILLETTES DE FROMAGES GRATINEES

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PAVE DE VEAU/RISOTTO DE CROZETS/SAUCE AU VIN ROUGE ET EPICES (+10€)

OU

DOS DE CABILLAUD/CROUTE DE CHORIZO/CHOUX-FLEURS/BEURRE BLANC

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PANETTONE/MANDARINES/MASCARPONE/AMARETTO

OU

ASSIETTE DE FROMAGES AFFINES/ CHUTNEY/ CONDIMENTS (+5€)

45€

Il vous ravira par son originalité et vous est proposé en plus de notre carte tous les soirs en semaine, les weekends et jours fériés en 3 services

Menu Pèitry 45€