La carte - Peitry Restauberge

Pèitry

NOTRE CARTE

Notre carte est élaborée à partir de produits frais et de qualité. Nous privilégions les produits du terroir et issus d’artisans et agriculteurs locaux. Des plus classiques luxembourgeois aux plats plus originaux, notre carte est variée et propose aussi toujours quelques plats végétariens. Des suggestions du temps vous sont également proposées selon les envies, la saison et le marché.

Restaurant Pèitry Luxembourg

Vitello tonnato 21.00
Vitello Tonnato/thon rouge/crème de maïs/pickles de légumes/yuzu
Salade de gambas rouge 19.50
Salade de gambas rouge/avocats/pamplemousses/cocktail au paprika fumé
Tataki de bœuf Wagyu 21.00
Tataki de bœuf Wagyu/marinade au miso/oignons pickles/jeunes pousses
Fleur de courgette 19,50
Fleur de courgette/Ricotta di bufala/Aubergines/Tomates
Soupe de poissons de roche 20,50
Soupe de poissons de roche/Rouget/Fenouil confit/Foie gras de canard
Cromesquis de crevettes grises 19,50
Cromesquis de Crevettes grises/Mayonnaise chaude au persil/Petits pois
Crème Brulée 10,50
Crème Brulée/Vanille de Tahiti
Tartelette aux fraises 11,50
Tartelette aux fraises/Rhubarbe/Glace violette
Moelleux au chocolat 11,00
Moelleux au chocolat Gianduja/Noisettes
Soupe glacée d'abricots 11,50
Soupe d’Abricots/Agrumes/Brioche/Glace aux Amandes
L’assortiment de fromages affinés 14,50

Chutney de saison, fruits secs

Coupe de glaces ou sorbets maison au choix 8,50
Parfum selon la saison
Rigatoni au vin jaune 26,50
Rigatoni à la crème de vin jaune/ Petits pois/ Pointes vertes/ Morilles
Bar de ligne 31.00
Bar de ligne/Artichauts/Gel d’herbes/Sauce Vierge/Purée moelleuse
Tartare de Boeuf 24.00
Tartare de Bœuf/Mayonnaise aux condiments/Pommes frites/Salade
Filet de bœuf du terroir 34.00
Filet de Boeuf du Terroir/Poivre vert/Pommes frites/Légumes de saison
Cordon Bleu de veau 28.00
Cordon Bleu de Veau/Jambon de Pays/Roude Bouf/Crème de Champignons
Vol au Vent 26.00
Vol au vent/Poulet du terroir/Champignons/Asperges/Morilles
Tête de veau 28.00
Tête de veau/Vinaigrette Moutarde/Sauce Gribiche
Peitry's Burger 24.00
Black Angus/Berdorfer à la truffe/Oignons caramélisés/Bacon/Barbecue
Pâtes sauce bolognaise 11,50
Escalope de volaille panée 14,50

Pommes frites, légumes du moment

Pièce de bœuf rôtie 15,80

Pommes frites, légumes de saison

Burger de Bœuf, Ketchup, pommes frites 12.50

Pommes frites, légumes de saison

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